2017年03月09日(木)
もうすぐ・・・Ｗｈｉｔｅ Ｄａｙ【東建（ホームメイト）倉敷支店（倉敷市）賃貸ブログ】
こんにちは♪
倉敷店の
です(・▽・)☆
もうすぐＷｈｉｔｅ Ｄａｙですね♪
Ｖａｌｅｎｔｉｎｅのお返しも早めに用意をしなくちゃ！
Ｖａｌｅｎｔｉｎｅに渡しそびれちゃった人もここで渡しちゃうのもいいかもですよﾟ+. (○´∀｀ﾉ)ﾉ
＊＊＊きょうは、また私の好きなお菓子作りのおはなしを・・・＊＊＊
基本的にクッキー・ケーキ
・タルト・パイ・ショコラ系
などなど・・・様々なスイーツを作るのですが、
大学時代にハマッていたのがマカロンです(灬╹ω╹灬)
ケーキ屋さんで販売されていたり、結婚式の引き出物などにも添えられていたりしますよね♪
実は私がマカロン作りを始めた理由は、マカロンという言葉は知っていたものの、食べたことがなかったので食べてみたかったからなのです(*ﾟ0ﾟ)！！
買えばいいのでは？と思われる方も多いかもしれませんが、もともとお菓子作りが好きだったので、名前と形くらいしか知らないマカロンというものを作ってみよう( ・ㅂ・)و ̑̑ と思い立ったのが始まりです☆
作り方を調べて、初めて出来上がって食べてみたときは、こんなに美味しいスイーツがあるものかと感動しました (*ﾟ∀ﾟ*)ﾊﾟｱｧ
初めてのものも美味しかったのですがいろいろと試行錯誤と改良を重ねて今のマカロンにたどり着きました♪
材料としては
卵白 グラニュー糖 粉糖 アーモンドプードル 食紅
中に挟むホワイトガナッシュには
ホワイトチョコレート 生クリーム ラム酒
を使います(´∇｀○)
卵白に少しずつグラニュー糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲにしていきます。
そこに自分好みのカラーになるように食紅を加えていきます。
↓↓こちらは濃いサーモンピンク↓↓
↓↓こちらは薄いライトグリーン↓↓
この後にアーモンドプードルが入るので色みにはすこしクリーム色が混ざることを踏まえたうえでカラーを決めていきます♪
自分好みのカラーになったら、予め混ぜ合わせておいたアーモンドプードルと粉糖を２～３回にわけて入れしっかりと混ぜ合わせます♪
ここで注意するのが、お菓子作りの基本：『の』の字を描くように混ぜること☆
粉たちが見えなくなるまできれいに混ざったら、絞り袋に入れ、小さな円を描くようにオーブンシートに形を作っていきます
指で触ってもマカロンがくっつかなくなるまで乾かします
こちらは薄いピンク色です↓
乾くまで結構時間がかかるので、マカロンを作るときは時間に余裕を持って作ることをおすすめします( ﾟ∀ﾟ )っ
お部屋が暖かいとなかなか乾かないので、少し寒い場所に置いておくと時間が短縮できますよ♪
指にくっつかなくなったら、焼いていきます (^ｰﾟ)ﾉ.
オーブンによってそれぞれ癖があるので、何度も焼いてみてそのオーブンでのベストな温度と時間をみつけてください
マカロンの下側についている泡のような穴・・・これがないとマカロンとは言えません！
このプツプツは『ピエ』と言います☆
焼いてる途中にピエが出てきたらオーブンをパタパタと開けたり閉めたりを３回程度繰り返しますヾ(´∇｀○)
これをすることにより、上側はサクッ、中はやわらかくふわっとした仕上がりになりますよヾ(＠°▽°＠)ﾉ
こちらが予め刻んでおいたホワイトチョコレートです♪
あたためた生クリームとラム酒にホワイトチョコレートを加えホワイトガナッシュを作っていきます♪
あとは中にホワイトガナッシュを挟んでできあがりです ρ(^-^*)ﾉ
見た目も可愛くて味も甘くて美味しいマカロン
珍しいものを送りたい時に、挑戦してみてはいかがでしょうか？(o′▽｀人)ﾉ
ただ、ほぼほぼ砂糖を食べてるようなものなので、砂糖の甘味が苦手な方は難しいかもですが・・・。
※食べすぎには注意です※
大学時代に夏バテしていた頃、マカロン以外のものを受け付けずひたすらにマカロンを作り食べていましたが、おなかが緩くなりました。。。
どんなものでも取り過ぎは禁物ですねノ)*・д・*(ヽ
甘いものが大好きなのおうちでは大人気で作ってもあっという間に無くなってしまいます。。
最近アーモンドプードルの値段が高騰していて、お菓子作りもなかなか大変です。。
というわけで、きょうはマカロンのおはなしでした♪
では、おすすめ物件のご紹介です☆
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